R esidencias para la T ercera E dad Recursos humanos      Los puntos a destacar en cuanto al personal que estará encargado del cuidado de los mayores son los siguientes: El ratio de nuestro personal es de una profesional para cada tres residentes. Todo el personal deberá disponer de la titulación académica adecuada al puesto de trabajo que va a desempeņar. El director deberá disponer de una titulación superior y el personal que trabaje en la cocina deberá disponer del carné de manipulador de alimentos. Las bajas de personal serán cubiertas de forma inmediata por personal contratado a tal efecto. Semanalmente se realizará una reunión con los responsables de cada área. Periódicamente se impartirán cursos de formación para todo el personal. Se motivará y desarrollará el sentido de responsabilidad en el buen hacer profesional en equipo. Existe la figura del Coordinador, que es un profesional de la "Asociación Edad Dorada Mensajeros de la Paz Asturias", con experiencia en la gestión de residencias, que visitará con frecuencia las residencias, efectuando un control externo de todo el personal. Asimismo, servirá de vínculo directo de la residencia con la Asociación, para todo aquello que puedan necesitar.